早いもので、いよいよ今年も残り僅かとなりました。
館内掲示の「スタッフ今年の一文字」はご覧いただけましたでしょうか？
それぞれの渾身の一文字です🖌
今年を振り返ると、本当に怒涛の一年でした。
とにかく手洗い＆手指消毒！！の毎日だった訳ですが、私が消毒に励んだのは手指だけではありません🍺
外に飲みにいく機会が激減してしまった分、いかに自宅での食事を充実させるか・・・ということで、久々にお鍋を新調しました✨
万能な２つのお鍋、
無水調理ができることで有名なSTAUB（ストウブ）のお鍋と、日本発祥で話題のVermicular（バーミキュラ）のフライパンです！
ストウブは煮込みにも焼きにも使える浅めのブレイザータイプを選びました。
ローストビーフも簡単に美味しくできますし、煮込み料理はもちろん、サツマイモを蒸したりするような単純な調理も、素材の美味しさが引き立ちます！！
ただ使い方の奥が深いので、まだまだ修行が必要です・・・。
お鍋でこんなに違うのかと気付かされて、最近購入したのが、新しく発売されたバーミキュラのフライパン！！
「まずはもやし炒めを作ってみてください」と店員さんに言われたので、作ってみるとその違いにビックリ！
食材から出た余分な水分が蒸発するように作られているらしく、すごくシャキッとするんです！！
ステーキやチヂミなども作ってみましたが、全然違いました✨
鉄のフライパンはお手入れが大変なイメージがありましたが、このフライパンは鉄の上からホーロー加工されているので、洗剤で洗うこともできて安心です。
これからクリスマスにお正月と、グルメなイベントが目白押しですね♪
今年は地元の旭川への帰省は断念したので、自宅でお節づくりにチャレンジする予定です。
お重も買ったので、そのお重が出来合いのものだけで埋まらないように頑張ります。
皆様も素敵な年末年始をお過ごしください🎌
