第80回スタッフブログ 〜渡邉 廣乃〜

早いもので、いよいよ今年も残り僅かとなりました。

館内掲示の「スタッフ今年の一文字」はご覧いただけましたでしょうか?

それぞれの渾身の一文字です🖌

 

今年を振り返ると、本当に怒涛の一年でした。

とにかく手洗い&手指消毒!!の毎日だった訳ですが、私が消毒に励んだのは手指だけではありません🍺

外に飲みにいく機会が激減してしまった分、いかに自宅での食事を充実させるか・・・ということで、久々にお鍋を新調しました✨

万能な2つのお鍋、

無水調理ができることで有名なSTAUB(ストウブ)のお鍋と、日本発祥で話題のVermicular(バーミキュラ)のフライパンです!

ストウブは煮込みにも焼きにも使える浅めのブレイザータイプを選びました。

ローストビーフも簡単に美味しくできますし、煮込み料理はもちろん、サツマイモを蒸したりするような単純な調理も、素材の美味しさが引き立ちます!!

ただ使い方の奥が深いので、まだまだ修行が必要です・・・。

 

お鍋でこんなに違うのかと気付かされて、最近購入したのが、新しく発売されたバーミキュラのフライパン!!

「まずはもやし炒めを作ってみてください」と店員さんに言われたので、作ってみるとその違いにビックリ!

食材から出た余分な水分が蒸発するように作られているらしく、すごくシャキッとするんです!!

ステーキやチヂミなども作ってみましたが、全然違いました✨

鉄のフライパンはお手入れが大変なイメージがありましたが、このフライパンは鉄の上からホーロー加工されているので、洗剤で洗うこともできて安心です。

 

これからクリスマスにお正月と、グルメなイベントが目白押しですね♪

今年は地元の旭川への帰省は断念したので、自宅でお節づくりにチャレンジする予定です。

お重も買ったので、そのお重が出来合いのものだけで埋まらないように頑張ります。

皆様も素敵な年末年始をお過ごしください🎌

代表 兼 コーチングスタッフ
渡邉 廣乃(ワタナベ ヒロノ)
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